KENWOOD - קנווד

קנווד KENWOOD היא יצרנית בריטית של מוצרי חשמל למטבח, שנוסדה ב-1947 על ידי קנת מיינרד ווד. המוצר הראשון שלו היה טוסטר, אבל מה שביסס את החברה היה מיקסר Chef שהושק ב-1950. מאז 2001 קנווד בבעלות קבוצת דלונגי, והמפעל הראשי נמצא בהבנט שבאנגליה.

מיקסר עומד מיועד לערבוב ולישה של בצק ולהקצפה של חומרים, והוא עובד לאט ובכוח עם וו לישה או מטרפה. מעבד מזון מסתובב מהר ומיועד לחיתוך, לפריסה ולגירור בעזרת דיסקיות וסכין. מי שאופה צריך מיקסר, ומי שמכין סלטים ורטבים ירוויח יותר ממעבד מזון.

לרוב המשפחות קערה של ארבעה עד חמישה ליטר מספיקה, והיא מכילה בצק משתי כיכרות לחם. מי שאופה כמויות גדולות או מכין חלות לשבת ירוויח מקערה של שישה ליטר ומעלה. חשוב לזכור שקערה גדולה מדי מקשה על הקצפה של כמות קטנה של שמנת או חלבונים, כי המטרפה לא מגיעה אליה.

יציאת כוח היא מחבר בגוף המיקסר שמאפשר לחבר אליו אביזרים נוספים שמונעים על ידי אותו מנוע. דרכה אפשר לחבר מטחנת בשר, מכונת פסטה, מסחטת פירות או מטחנת דגנים. כך המיקסר הופך למרכז עבודה אחד במקום כמה מכשירים נפרדים, וזה גם חוסך מקום באחסון במטבח.

ההספק לבדו לא מספר את כל הסיפור, אבל לבצק שמרים כבד כדאי מנוע של 1000 וואט ומעלה. חשוב לא פחות הוא סוג ההעברה, כי מנגנון עם גלגלי שיניים ממתכת עמיד יותר מפלסטיק בלישה ממושכת. גם משקל המכשיר מעיד, כי מיקסר כבד נשאר יציב על השיש ולא זז בזמן העבודה.